关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。 碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。 答案： 查看 举一反三 用碱水解法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（ 碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。 综合题2：关于脂肪 （1）测定脂肪含量时，常用的提取剂有哪些？ （2）测定乳脂时，一般用什么方法？ （3）对于鱼、蛋、禽、大豆等磷脂含量高的样品，一般采用什么方法测定脂肪含量？ （4）用索氏抽提法测脂肪含量时，如何判断抽提完全？ （5）抽提完毕后，如何回收提取剂？ 用索氏提取法测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果： 牛奶中脂肪含量可用酸水解法测定,但不能用索氏提取法测定。
