关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。 焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。 答案： 查看 举一反三 为什么将羊排冷水下锅焯水？_ 蔬菜焯水时应该尽量长时间操作。 冷水锅就是将冷水烧热后把原料下入锅内。 制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入。 A: A切配腌制时 B: B主料焯水时 C: C入锅酱制时 D: D冷却浸泡时 不宜用冷水焯水加工处理（） A: 竹笋 B: 猪蹄 C: 芋头 D: 青菜
