关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 冷水锅就是将冷水烧热后把原料下入锅内。 冷水锅就是将冷水烧热后把原料下入锅内。 答案： 查看 举一反三 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至原料成熟。 冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的冷水锅内，一同加热至沸，直到焯透，取出用清水洗净待用。 焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。 煮制馄饨生坯一定要（）入锅。 A: 冷水 B: 温水 C: 生水 D: 沸水 原料冷水下锅，水开后要及时撇去浮沫。
