关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【判断题】液态发酵法制醋淀粉糖化与酒精发酵与酶法液化回流制醋相同 【判断题】液态发酵法制醋淀粉糖化与酒精发酵与酶法液化回流制醋相同 答案： 查看 举一反三 下列哪项不是新型制醋工艺（） A: 液态深层发酵法 B: 酶法液化通风回流制醋 C: 香醋酿造 D: 醋塔发酵法 我国传统的酿醋方法是（) A: 固态发酵法制醋 B: 液态发酵法制醋 C: 半固态发酵法制醋 D: 再制醋 速酿法制醋属于 A: 一步生化反应 B: 二步生化反应 C: 固态发酵 D: 液态发酵 【判断题】酿造醋是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒 精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成 果醋的生产包括酒精发酵和醋酸发酵两个发酵过程。
