下列哪项不是新型制醋工艺（）
A: 液态深层发酵法
B: 酶法液化通风回流制醋
C: 香醋酿造
D: 醋塔发酵法
A: 液态深层发酵法
B: 酶法液化通风回流制醋
C: 香醋酿造
D: 醋塔发酵法
C
举一反三
内容
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在酒醋的酿造过程中,发酵会放出热量,这是由于酿酒,醋的原料发酵时发生了
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下列哪些活动是用发酵原理操作的（）。 A: 烤面包 B: 制啤酒 C: 制酱油 D: 制醋 E: 制茶
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【判断题】酿造醋是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒 精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成
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我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道清爽、细腻。 A: 上发酵法 B: 下发酵法 C: 半发酵法 D: 全发酵法
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根据发酵状态，果醋发酵分为（全固态发酵），（全液态发酵）和前液后固发酵