评价食物蛋白质营养价值的基础数据是 （ ）
A: 蛋白质含量
B: 蛋白质功效比值
C: 生物价
D: 蛋白质净利用率
E: 氨基酸评分
A: 蛋白质含量
B: 蛋白质功效比值
C: 生物价
D: 蛋白质净利用率
E: 氨基酸评分
举一反三
- 蛋白质营养评价的方法包括（）。 A: 蛋白质生物价 B: 氨基酸评分模式 C: 蛋白质功效比值 D: 氨基酸评分 E: 蛋白质净利用率
- 评价是食物蛋白质利用率常用的指标有（ ） A: 食物蛋白质生物价 B: 食物蛋白质净利用率 C: 食物蛋白质功效比值 D: 食物蛋白质氨基酸评分 E: 食物蛋白质消化率
- 食物蛋白质营养价值评价的基础是: A: 蛋白质消化率 B: 蛋白质含量 C: 蛋白质净利用率 D: 蛋白质功效比值 E: 蛋白质化学分
- 混合食物的蛋白质营养评价指标是______。 A: 生物价 B: 氨基酸评分 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质利用率 E: 氨基酸功效比值
- 食物蛋白质营养价值评价的基础是蛋白质（） A: 含量 B: 消化率 C: 净利用率 D: 功效比值