关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 热菜麻辣味的用料主要有：川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。 热菜麻辣味的用料主要有：川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。 答案： 查看 举一反三 热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（）。 A: 豆苗 B: 花椒面 C: 干椒丝 D: 花椒粒 能形成菜肴麻辣味的物质是（）。 A: 辣椒 B: 胡椒 C: 花椒 D: 芥末 下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。 A: 干辣椒、花椒 B: 泡椒、豆瓣酱 C: 酱油、川盐、味素 D: 白糖、醋（少许）汤 能形成菜肴麻辣味的物质是（）。 A: A辣椒 B: B胡椒 C: C花椒 D: D芥末 被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（ ）。 A: 花椒 B: 辣椒 C: 豆豉 D: 食醋
