啤酒麦芽制造的主要目的有
A: 使大麦中酶活化而担供麦芽汁制造时所需要的各种酶
B: 使大麦胚乳中的成分适当的分解，为麦汁制造提供大部分有效的浸出物
C: 赋予麦芽特有的色、香、味，从而满足啤酒对色泽、味道、泡沫等的特殊要求
D: 使麦芽的成分稳定，可长期保存
A: 使大麦中酶活化而担供麦芽汁制造时所需要的各种酶
B: 使大麦胚乳中的成分适当的分解，为麦汁制造提供大部分有效的浸出物
C: 赋予麦芽特有的色、香、味，从而满足啤酒对色泽、味道、泡沫等的特殊要求
D: 使麦芽的成分稳定，可长期保存
