关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。 A: A60.0% B: B77.9% C: C80.0% D: D99.8% 国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。A: A60.0%B: B77.9%C: C80.0%D: D99.8% 答案： 查看 举一反三 《GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》规定奶油中水分/(%)≤16.0,脂肪/(%)≥80.0。 奶油根据脂肪含量可分为无水奶油和黄油 （ 稀奶油的脂肪含量是（） A: 小于10% B: 80~99.8% C: 10%~80% D: 大于99.9% 稀奶油不经发酵制得的脂肪含量为80%~85%的奶油称为:() A: 甜性奶油 B: 酸性奶油 C: 无水奶油 D: 黄油 E: 重制奶油 【判断题】脂肪含量高于36%的鲜奶油叫做高脂奶油或者浓奶油。脂肪含量低于36%的则叫做淡奶油。 (0.5分)
