关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 示例百花贴豆腐没有使用以下哪一种原料( )。 A: 虾仁 B: 肥膘肉 C: 马蹄末 D: 冬笋 示例百花贴豆腐没有使用以下哪一种原料( )。A: 虾仁B: 肥膘肉C: 马蹄末D: 冬笋 答案： 查看 举一反三 下列哪种原料在烤制或焖制时需要使用咸肥膘（） A: 牛腰窝肉 B: 瘦牛肉 C: 牛腩肉 D: 牛胸口肉 虾饼中添加的肥膘应该是（）。 A: 生肥膘 B: 熟肥膘 C: 半熟的肥膘 D: 生、熟各半的肥膘 水晶虾球中添加的肥膘应（）为主。 A: 生肥膘 B: 熟肥膘 C: 半熟的肥膘 D: 生、熟各半 制作蚕豆虾茸时需要加入（）。 A: 蛋黄 B: 牛奶 C: 马蹄碎茸 D: 猪肥膘茸 制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（） A: 火腿末 B: 培根末 C: 大蒜末 D: 猪肥膘
