下面哪些菜品是回民可以吃的，（）
A: 虾滑
B: 酥肉
C: 脆皮肠
D: 撒尿牛肉丸
E: 巴沙鱼片
F: 鸭肠
A: 虾滑
B: 酥肉
C: 脆皮肠
D: 撒尿牛肉丸
E: 巴沙鱼片
F: 鸭肠
举一反三
- 以下哪些是回民不能吃的菜品（）。 A: 黄喉 B: 五花肉 C: 酥肉 D: 碗杂面 E: 蛋炒饭 F: 精品肉丸 G: 撒尿牛肉丸 H: 脆皮肠 I: 猪脑花 J: 肥肠 K: 椒香腰花 L: 蛋饺 M: 午餐肉
- 以下哪些菜品搭配丸滑蘸碟，可使风味更加突出？（） A: 兆湛撒尿牛肉丸 B: 西式牛肉滑 C: 鲜贝滑 D: 鱿鱼虾滑
- 回民菜又称清真菜，回民菜馆又有南北之分，选料除（）外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主。 A: 菌菇 B: 家庭菜 C: 鸡 D: 鸭 E: 黄耳
- 以下哪些菜品需要用万能架？（） A: 土豆、青笋、萝卜 B: 羊肉、鸭血、豆花 C: 猪脑花、鲜鱼片、腰片
- 下列肉品属于红肉的有【 】 A: 猪肉 B: 牛肉 C: 羊肉 D: 鸡肉 E: 三文鱼 F: 虾