关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 水油煎成品受锅底、油脂和( )传热。 A: 水 B: 热气 C: 气体 D: 金属 水油煎成品受锅底、油脂和( )传热。A: 水B: 热气C: 气体D: 金属 答案： 查看 举一反三 以作为传热介质，利用它的传热导使生坯成熟的方法是炸（） A: 气体 B: 水 C: 油脂 D: 金属 E: G 煎又可分为（）。 A: 油煎 B: 油烙 C: 水烙 D: 水油煎 E: 干烙 煎制工艺可分为油煎和水油煎两种方法。（) 生煎采用的成熟方法一般是__________，要注意加水量和火候。 A: 水煎 B: 油煎 C: 水油煎 水烧开了，叫壶就会叫是因为（）。 A: 热气 B: 液体振动 C: 液体带动气体振动
