关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。 A: 低酸性罐头 B: 高酸性罐头 C: 中酸性罐头 D: 酸性罐头 以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。A: 低酸性罐头B: 高酸性罐头C: 中酸性罐头D: 酸性罐头 答案： 查看 举一反三 罐头食品按pH的不同可分为（）。 A: A低酸性罐头 B: B高酸性罐头 C: C中酸性罐头 D: D酸性罐头 霉菌和酵母菌污染主要发生哪种类型的罐头食品？ A: 酸性罐头 B: 低酸性罐头 依据你的专业知识和生活经验，下面（）应该属于低酸性食品。 A: 午餐肉罐头 B: 清水芦笋罐头 C: 利乐砖纯牛奶 D: 八宝粥罐头 加压杀菌适用于pH值在4.5以下的酸性和高酸性罐头，常压杀菌适用于低酸性罐头pH值大于4.5的杀菌。 肉类罐头是低酸性食品，常用的杀菌方式有（ ）
