关于动物性食品，下列说法不正确的是
A: 畜禽类肌肉内脏蛋白质含量较高
B: 胆固醇多存在于肥肉和内脏
C: 禽类多不饱和脂肪酸含量高于畜肉
D: 禽类肝脏是维生素C的良好来源
A: 畜禽类肌肉内脏蛋白质含量较高
B: 胆固醇多存在于肥肉和内脏
C: 禽类多不饱和脂肪酸含量高于畜肉
D: 禽类肝脏是维生素C的良好来源
举一反三
- 禽类脂肪中不饱和脂肪酸的含量高于畜肉，因而营养价值高于畜类脂肪。其胆固醇含量与畜肉相当
- 下列关于畜禽肉类说法正确的是： A: 畜、禽肉类蛋白质一般为10%--20%，是优质蛋白质的主要来源 B: 畜禽肉类脂肪一般在10%--30%之间，猪肉脂肪含量最高 C: 畜禽肉中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 D: 畜禽类内脏富含胆固醇，其中脑组织中胆固醇含量最高 E: 肝脏是维生素和矿物质的重要来源
- 下列关于动物性食物的说法不正确的有 A: 畜肉类饱和脂肪酸含量高 B: 禽类的脂肪主要存在于其皮内，可去皮食用 C: 鱼类富含多不饱和脂肪酸，可降低TC和LDL D: 蛋黄的胆固醇含量高，青少年不宜食用 E: 动物内脏及软体动物的胆固醇含量高，不宜多食
- 禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（）。 A: 禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸 B: 禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C: 禽类脂肪B族维生素多 D: 禽类脂肪矿物质高
- 关于畜禽肉类的营养价值叙述不正确的是 A: 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量高于大豆 B: 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多 C: 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D: 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉 E: 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2