食品中的结合水存在的形式有(
)。
A: 化合水
B: 邻近水
C: 多层水
D: 自由流动水
E: 毛细管水
)。
A: 化合水
B: 邻近水
C: 多层水
D: 自由流动水
E: 毛细管水
A,B,C
举一反三
- 下面哪个不是食品中的结合水存在的形式( )。 A: 化合水 B: 邻近水 C: 自由流动水 D: 多层水
- 水在食品中的存在形式主要有自由水和结合水两种形式。其中自由水又可分为（）、（）和（）。 A: 滞化水 B: 化合水 C: 毛细管水 D: 自由流动水
- 下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（） A: 毛细管水 B: 构成水 C: 邻近水 D: 多层水
- 食品中的水分分类很多,(<br/>)不属于同一类。 A: 多层水 B: 化合水 C: 结合水 D: 毛细管水
- 一般来说,食品中的水分可分为自由水和两大类。其中,前者可根据被结合的牢固程度细分为化合水、、多层水,后者可根据其食品中的物理作用方式细分为滞化水、 A: 结合水 B: 邻近水 C: 毛细管水
内容
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属于结合水的有（）。 A: 化合水 B: 邻近水 C: 滞化水 D: 多层水
- 1
属于结合水的有（）。 A: 化合水 B: 邻近水 C: 滞化水 D: 多层水
- 2
土中水的存在形式有哪些？ A: 结合水 B: 自由水 C: 固态水 D: 毛细水
- 3
属于自由水的有（）。 A: 多层水 B: 截留水 C: 毛细管水 D: 化合水
- 4
属于自由水的有（）。 A: 多层水 B: 截留水 C: 毛细管水 D: 化合水