关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 为使肉批的口感好，使用肉料原料时应选用（）的部位。 A: 质地油腻 B: 质地脆爽 C: 质地结实 D: 质地鲜嫩 为使肉批的口感好，使用肉料原料时应选用（）的部位。A: 质地油腻B: 质地脆爽C: 质地结实D: 质地鲜嫩 答案： 查看 举一反三 木料应选用质地优良杉木 A: 质地优良杉木 B: 质地优良杨木 C: 质地优良柳木 D: 质地优良桐木 焖菜多选用质地较的动物性原料或相应的植物性原料（） A: 脆嫩 B: 脆爽 C: 柔嫩 D: 老韧 煎的烹调方法适用于含水分多、质地鲜嫩的原料。 鸡腰质地异常鲜嫩,是一种烹制上等菜的原料. 肌美精3D面膜面膜巾的质地为（） A: 无纺布质地 B: 蚕丝蛋白质地 C: 十字罗纹质地 D: 果冻精华质地
