回锅肉的选料以猪腿中的（）为最佳，属于（）菜系。（）
A: 坐臀肉；四川
B: 臀尖肉；广东
C: 外档肉；浙江
D: 坐臀肉；山东
A: 坐臀肉；四川
B: 臀尖肉；广东
C: 外档肉；浙江
D: 坐臀肉；山东
A
举一反三
内容
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正宗四川回锅肉采用哪个部位的肉？ A: 前腿肉 B: 臀尖肉 C: 肩胛肉 D: 五花肉
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“清炖狮子头”所选择地是猪肉是（） A: 坐臀肉 B: 上海肉 C: 上脑肉 D: 夹心肉
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“清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。 A: 坐臀肉 B: 上脑肉 C: 五花肋条肉 D: 奶脯肉
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“清炖狮子头”所选择地是猪肉是（） A: A坐臀肉 B: B上海肉 C: C上脑肉 D: D夹心肉
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制作东坡肉所选用的主料是（） A: 五花肋条肉 B: 坐臀肉 C: 夹心肉 D: 里脊肉