关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。 A: 反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成 B: 反式脂肪酸仅存在于加工食品中 C: 反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 D: 反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中 E: 反式脂肪酸可危害心血管健康

2022-06-03

关于反式脂肪酸的描述正确的是（）。
A: 反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
B: 反式脂肪酸仅存在于加工食品中
C: 反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性
D: 反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
E: 反式脂肪酸可危害心血管健康

答案：

E

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通常人们所称“坏脂肪”是指（） A: 必需脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 反式脂肪酸 D: 多不饱和脂肪酸
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禽肉脂肪中所含的（）较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 反式脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 高饱和脂肪酸
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目前认为下列哪一种脂肪酸过多对人体危害较大？ A: 中链饱和脂肪 B: 天然反式脂肪酸 C: Omega-3脂肪酸 D: Omega-6脂肪酸
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中国大学MOOC: 牛奶中的反式脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，双键位置的（ )反式酸含量最多
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脂肪也有好坏之分，好脂肪(如顺式脂肪、不饱和脂肪)有助于新陈代谢，是身体生长发育必不可少的物质。而反式脂肪(又名反式脂肪酸)则是不折不扣的坏脂肪。国外研究显示，反式脂肪可能提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加患心血管疾病风险。胎儿通过胎盘，新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，影响孩子对好脂肪的吸收。同时，反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。另有研究指出，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体内的反应。以上这段话的主要内容是( )。 A: 脂肪的种类 B: 如何正确区分好坏脂肪 C: 反式脂肪危害大 D: 反式脂肪形成危害的基本原理