明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，（）。
A: 先咸后酸
B: 酸中回甜
C: 略带微酸
D: 酸味浓厚
A: 先咸后酸
B: 酸中回甜
C: 略带微酸
D: 酸味浓厚
C
举一反三
内容
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明醋是在原料______，将醋从锅边淋入的。 A: 入锅前 B: 出锅前 C: 加热叶 D: 未成熟时
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醋椒鳜鱼菜品中的酸味除用醋外，还可以用梅子、柠檬、山楂等酸味料进行调制。( )
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用【酸醋】造句例子,【酸醋】例句
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西湖醋鱼的口感要先微甜后甜，后咸鲜入味。
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九转大肠在烹调时要用到醋，一般醋应在______加入。 A: 炝锅后 B: 焯水时 C: 红烧过程牛 D: 出锅前