关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 整鸡脱骨的刀口在鸡的______部位。 A: 下腹 B: 脊背 C: 腋下 D: 颈背 整鸡脱骨的刀口在鸡的______部位。A: 下腹B: 脊背C: 腋下D: 颈背 答案： 查看 举一反三 整鸡脱骨的开口应在16cm左右。( ) （）的鸡不利于整鸡脱骨。 A: 过嫩 B: 过肥 C: 过瘦 D: 以上都是 整鸡脱骨时必须使用专门的刀具。( ) 整鸡脱骨时，鸡如果过肥，就不容易出骨，所以选择的鸡越瘦越好。( ) 纸包鸡选用的主料在鸡身上的哪个部位？（） A: 鸡中翅 B: 鸡腿肉 C: 鸡胗 D: 整鸡
