蛋类的蛋白质主要分布在蛋黄()
举一反三
- 蛋类的营养物质主要集中在 A: 蛋壳 B: 蛋黄 C: 蛋白 D: 平均分布在鸡蛋中
- 下列关于蛋类描述不正确的是： A: 蛋类营养素分布均匀 B: 蛋中的矿物质主要分布在蛋清中 C: 蛋黄中的维生素主要集中在蛋黄 D: 蛋类不宜生吃 E: 蛋类蛋白质是天然食物中利用效果最好的
- 蛋类的（）主要集中在蛋黄中。 A: 蛋白质 B: 水分 C: 糖类 D: 乳糖
- 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有() A: 蛋类的蛋白质含量在12%左右 B: 蛋清中的蛋白质高于蛋黄 C: 蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近 D: 蛋类的生物价很高 E: 蛋清中的蛋白质低于蛋黄
- 蛋类含蛋白质一般在10%以上。蛋清中较高，蛋黄中较低。