关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 按杀菌工艺的不同，稀奶油分为（）等几种。 A: 巴氏杀菌稀奶油 B: 超高温杀菌稀奶油 C: 灭菌稀奶油 D: 超高压稀奶油 按杀菌工艺的不同，稀奶油分为（）等几种。A: 巴氏杀菌稀奶油B: 超高温杀菌稀奶油C: 灭菌稀奶油D: 超高压稀奶油 答案： 查看 举一反三 按含脂率不同，稀奶油可分为（）高脂稀奶油和奶油等几种。 A: 半稀奶油 B: 咖啡用稀奶油 C: 发酵稀奶油 D: 重质稀奶油 E: 凝固稀奶油 稀奶油经中和后可以改善奶油的( ），防止稀奶油酸度高杀菌时( ) 稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为（）的巴氏杀菌。 简述稀奶油杀菌的目的 稀奶油经中和后可以改善奶油的香味，防止稀奶油酸度高杀菌时酪蛋白凝固。
