关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 生产稀奶油时中和、杀菌、发酵的目的分别是什么？ 生产稀奶油时中和、杀菌、发酵的目的分别是什么？ 答案： 查看 举一反三 稀奶油经中和后可以改善奶油的( ），防止稀奶油酸度高杀菌时( ) 稀奶油经中和后可以改善奶油的香味，防止稀奶油酸度高杀菌时酪蛋白凝固。 简述稀奶油杀菌的目的 按杀菌工艺的不同，稀奶油分为（）等几种。 A: 巴氏杀菌稀奶油 B: 超高温杀菌稀奶油 C: 灭菌稀奶油 D: 超高压稀奶油 稀奶油经中和后可以改善奶油的香味，防止稀奶油酸度高杀菌时酪蛋白凝固。 A: 正确 B: 错误
