在食品加工过程中，应防止受到外部（ ）的污染 。
润滑剂、清洁剂、杀虫剂不卫生的包装材料化学药品的残留
举一反三
内容
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食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。
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从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（） A: 生物性污染 B: 化学性污染 C: 物理性污染 D: 以上都是
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自然界中，细菌几乎无处不在，因而食品很容易受到污染。食品细菌污染来源主要有以下途径()。A食品加工的原料污染B直接接触食品的生产经营人员不严格执行操作规程卫生要求所造成的食品污染C食品本身具有毒性D食品在加工、保藏、运输、销售过程中的污染
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请说明食物中B(a)P的来源及防止措施A.(1)来源①由有机物如煤、汽油、香烟等不完全燃烧而来。B.②食品在烘烧或熏制时直接受污染C.③植物性食物可吸收土集及水中污染的多环芳烃,还可受到大气飘尘的直接污染。D.④食品加工中受机油、食品包装材料等的污染,在柏油路上晒粮食使粮食受污染。E.⑤污染的水可使水产品受到污染F.(2)防止措施①防止污染,改进食品加工烹调方法。
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金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品（）。 A: A食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染 B: B食品在加工前本身带菌 C: C在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒 D: D熟食制品包装不严，运输过程受到污染 E: E奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染