制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
对
举一反三
内容
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制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。 A: A鸡蛋液 B: B白糖 C: C低筋面粉 D: D以上都是
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蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: 鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: 鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: 鸡蛋、油脂、糖、面粉
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蛋糕浆属于（），原料以面粉、鸡蛋、糖为主。
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蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: A鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: B鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: C鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: D鸡蛋、油脂、糖、面粉
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淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。 A: 着色工艺 B: 调味工艺 C: 配菜工艺 D: 着衣工艺