面粉的种类很多，以下属于专用粉的是（）。
A: 特制粉
B: 标准粉
C: 普通粉
D: 自发粉
A: 特制粉
B: 标准粉
C: 普通粉
D: 自发粉
举一反三
- 面粉按加工精度的不同可分为特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉，这四种面粉中营养价值最高的是（ ） A: 特制粉 B: 标准粉 C: 普通粉 D: 全麦粉
- 下列属于专用粉的是（ ）。 A: 特制一等粉 B: 用粉 C: 高筋面粉 D: 面包用粉
- 请选择一组叙述正确的句子（）。 A: 面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为高筋粉，中筋粉和低筋物 B: 面粉按含面筋质的多少，可分为特制粉、标准粉和普通粉 C: 面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为标准粉、特制粉和普通粉 D: 普通粉的弹性、延伸性、可塑性强
- 以下哪几种是专用粉一类的（） A: 汤用粉 B: 增白粉 C: 自发粉 D: 全麦面粉
- 可直接用于制作馒头、包子使用的专用面粉是（）。 A: 面包粉 B: 糕点粉 C: 水饺粉 D: 自发粉