关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 中国大学MOOC: 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 中国大学MOOC: 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 答案： 查看 举一反三 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（） A: 乳化剂 B: 润湿剂 C: 分离剂 D: 发泡剂 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 A: 正确 B: 错误 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（） 天然卵磷脂产品最广泛的用途是用于人造奶油和糖果。卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用是什么？
