关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 辣味调味品的种类很多，成分复杂，辣味可分热辣型和冷辣型。 辣味调味品的种类很多，成分复杂，辣味可分热辣型和冷辣型。 答案： 查看 举一反三 根据风味物质不同，辣味可分为热辣、______ 、______ 与香辣。 辣味分（）三种，通常把干辣椒产生的香辣称为干辣。 A: 辛辣 B: 燥辣 C: 热辣（火辣） D: 香辣 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A: 陈皮味 B: 胡辣味 C: 怪味 D: 酸辣味 根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为（）和（） 川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓并重，有干香辣（用干辣椒调味）、酥香辣（用糊辣壳调味）、油香辣（用胡椒调味）、芳香辣（用葱姜蒜调味）、甜香辣（配圆葱调味）、酱香辣（用郫县豆瓣或元红豆瓣调味）等十种不同辣味。（ ）
