捧斟是指餐厅服务员站立在客人____侧，右手握瓶，左手将客人酒杯握在手中，向杯中斟满酒后绕向客人____侧，再将装有酒水的酒杯放回原来位置的一种斟酒方法。
举一反三
- 捧斟是指餐厅服务员站立在客人（）侧，右手握瓶，左手将客人酒杯握在手中，向杯中斟满酒后绕向客人（）侧，再将装有酒水的酒杯放回原来位置的一种斟酒方法。 A: 左；右 B: 右；左 C: 左；右后 D: 右后；左
- 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
- 桌斟是将杯具留在桌上,服务员立于客人的 ,侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。 A: 左侧 B: 右侧 C: 右后侧 D: 左后侧
- 餐厅服务员进行捧斟服务时应右手握杯、左手握瓶从事斟酒服务。
- 26、徒手斟酒，即服务员左手持布巾，右手握酒瓶，将宾客选定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手布巾将瓶口擦拭干净的一种斟酒方法。