西餐的正餐大致由头盆、汤类、副盆 主菜 甜点组成。
举一反三
- 西餐宴会的上菜顺序是（ ）。 A: 汤、头盆、副盆、主菜、甜点、水果 B: 头盆、主菜、副菜、汤、甜点、水果 C: 头盆、汤、副盆、主菜、甜点、咖啡 D: 汤、头盆、副盆、主菜、水果、甜点
- 西餐上菜顺序是（ ）。 A: 汤类、头盆、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶 B: 头盆、汤类、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶 C: 副盆、汤类、头盆、主菜、餐后咖啡和茶、甜心 D: 甜心、头盆、汤类、副盆、主菜、餐后咖啡和茶
- 西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点
- 西餐正餐上的第一道菜为: A: 汤 B: 头盆 C: 副菜 D: 主菜
- 西餐宴会服务的上菜顺序是（） A: 汤类-头盆-鱼类-肉类-甜点 B: 头盆-汤类-肉类-鱼类-甜点 C: 头盆-汤类-鱼类-肉类-甜点 D: 汤类-头盆-肉类-鱼类-甜点