关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 竹笋作为腌制酸笋的原材料，在腌制的过程中还需要用到水、醋和糖（） 竹笋作为腌制酸笋的原材料，在腌制的过程中还需要用到水、醋和糖（） 答案： 查看 举一反三 鱼香大虾制作过程中，首先要腌制虾肉，腌制需要的调料有（） A: 料酒 B: 盐 C: 胡椒粉 D: 糖 腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。 腌制一般用于果蔬加工，腌制常用的是食盐，糖一般不能用于腌制。 翻缸在腌制过程中,需要定期将上下皮层肉进行翻转,以保证腌制均匀。 泥烤法需要事先将原材料进行腌制
