羊胸脯肉包括______和腰窝肉两部分。
A: 前胸肉
B: 脖颈肉
C: 元宝肉
D: 黄瓜条
A: 前胸肉
B: 脖颈肉
C: 元宝肉
D: 黄瓜条
A
举一反三
内容
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下列哪种肉肉质特点为质地较软，细嫩，肌纤维较长，无筋。适宜多种刀工成形和多种烹调方法。（） A: 后臀尖 B: 坐臀肉 C: 元宝肉 D: 黄瓜条
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按照“针扒烩扒尾龙扒”的下列产品顺序最正确的是（）。 A: 臀肉、大米龙、臀腰肉 B: 臀腰肉、臀肉、大米龙 C: 大米龙、臀肉、臀腰肉 D: 臀腰肉、大米龙、臀肉
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蒙古族姑娘出嫁前要吃：（） A: 羊胸脯肉 B: 牛里脊肉 C: 马肉
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D型肉是在哪个部位肉上分割下来的肉块（）。 A: 臀肉 B: 臀腰肉 C: 米龙 D: 牛霖肉
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七件套中不包括的部位肉（）。 A: 脖肉 B: 胸肉 C: 眼肉 D: 辣椒条