醋酸菌是生产食醋必须的菌种。它是。 A: 好氧菌 B: 厌氧菌 C: 兼性菌 D: 嫌气菌 ( )1.食醋生产中常用的糖化剂有大曲和小曲。 ( )2.巴氏杀菌乳需要冷藏保存。 ( )3.合成醋容易发霉变质。 ( )4.干酪制品都是发酵产品。 ( )5.起晶的方法有三种:自然起晶法、刺激起法晶法、晶种起晶法。

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2022-06-15

醋酸菌是生产食醋必须的菌种。它是。 A: 好氧菌 B: 厌氧菌 C: 兼性菌 D: 嫌气菌 ( )1.食醋生产中常用的糖化剂有大曲和小曲。 ( )2.巴氏杀菌乳需要冷藏保存。 ( )3.合成醋容易发霉变质。 ( )4.干酪制品都是发酵产品。 ( )5.起晶的方法有三种:自然起晶法、刺激起法晶法、晶种起晶法。

醋酸菌是生产食醋必须的菌种。它是。
A: 好氧菌
B: 厌氧菌
C: 兼性菌
D: 嫌气菌

( )1.食醋生产中常用的糖化剂有大曲和小曲。
( )2.巴氏杀菌乳需要冷藏保存。
( )3.合成醋容易发霉变质。
( )4.干酪制品都是发酵产品。
( )5.起晶的方法有三种:自然起晶法、刺激起法晶法、晶种起晶法。

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