关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。（ ） A: 正确 B: 错误 出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。（ ）A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。（ ） 果实榨汁的出汁率取决于果实的质地，品种，成熟度和新鲜度，加工季节，榨汁方法和榨汁的效能等。一般以浆果类出汁率最高，柑桔类和仁果类略低。 果蔬原料在榨汁前破碎的粒度越小其出汁率越高。 A: 正确 B: 错误 果蔬原料在榨汁前破碎的粒度越小其出汁率越高。 原料榨汁前会进行加热或酶处理，可以提高果实出汁率。（）
