在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入（）
A: 1/8
B: 1/7
C: 1/6
D: 1/5
A: 1/8
B: 1/7
C: 1/6
D: 1/5
D
举一反三
- 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()杯酒。 A: 1/3 B: 1/4 C: 1/5 D: 1/6
- 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前，均要先请主人品评酒质，方法是先在主人的酒杯中斟入（）。 A: 1/2杯 B: 1/3杯 C: 1/4杯 D: 1/5杯
- 在斟倒白葡萄酒的服务时，首先将酒注入主人酒杯内（ ）量，请主人品评酒质，待主人确认后再按顺序进行酒水的斟倒服务。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
- 西餐不同酒水的斟倒量分别是（） A: 红葡萄酒斟到酒杯的1/2 B: 白兰地斟到酒杯的1/5 C: 白葡萄酒斟到酒杯的2/3 D: 香槟酒斟到酒杯的2/3
- 斟倒葡萄酒时,首先斟至1/5杯,请客人品评酒质,确认后再按顺序斟倒,然后先斟女主宾,后斟男主宾,再斟主人,最后按顺时针方向依次向其他宾客斟酒
内容
- 0
西餐对酒水的要求较高，讲究什么菜配什么酒，使用什么样式的酒杯。上鱼前，斟倒（） A: 雪利酒，用雪利酒杯 B: 白葡萄酒，用白葡萄酒杯 C: 香槟酒，用香槟杯 D: 甜食酒，用葡萄酒杯
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德国葡萄酒以什么酒最为著名 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 香槟酒
- 2
西餐酒水服务中，服务员请主人品评白葡萄酒的品质，应斟至酒杯的（） A: 1/2 B: 1/4 C: 1/5 D: 3/5
- 3
斟酒时，斟酒量一般原则是（ ）。 A: 红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯 B: 香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯 C: 红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯 D: 香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯
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销售整瓶红葡萄应试酒，即向主人杯中注入（）的酒，交由主人品尝。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5