广式月饼出炉后花纹不清晰，其可能原因不包括（）
糖浆含水量太少
举一反三
内容
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广式月饼烘烤出炉，以下描述对的是（）。 A: 食用品质差 B: 趁热食用 C: 趁热包装 D: 比较软
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与广式月饼相较，下列何者非台式月饼的质量特性（） A: 皮厚 B: 皮薄 C: 比较不会透油 D: 花纹比较不明显
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月饼出炉后冷却至60摄氏度即可包装。
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【多选题】月饼按照地方和特色可分为()。 A. 广式月饼 B. 苏式月饼 C. 京式月饼 D. 潮式月饼
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中国大学MOOC: 广式月饼的饼皮为了保证烘烤后纹路清晰，不容易缩腰变形，所以选择哪种面粉？