广式月饼出炉后收腰的可能是( )
还没有完全烤熟
举一反三
内容
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月饼出炉后冷却至60摄氏度即可包装。
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【多选题】月饼按照地方和特色可分为()。 A. 广式月饼 B. 苏式月饼 C. 京式月饼 D. 潮式月饼
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中国大学MOOC: 广式月饼的饼皮为了保证烘烤后纹路清晰，不容易缩腰变形，所以选择哪种面粉？
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【论述题】说明广式月饼的特点?调制广式月饼饼皮面团时加入枧水的目的
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下列关于广式月饼说法正确的是（ ）。