腌制食物中添加食盐的主要目的在于调味
错误
举一反三
内容
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腌制时，食盐用量需根据腌制目的、环境条件、腌制对象与品种、及消费者口味来确定。
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为了控制食盐摄入,可添加()调味 A: 酱油 B: 蚝油 C: 醋 D: 黄酱
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食盐是腌制的主要材料，其作用是（） A: 调味； B: 防腐保存； C: 提高肉的保水性和粘结性； D: 抗氧化； E: 改善产品风味
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【判断题】腌制用食盐或以食盐为主,并添加亚硝酸钠、蔗糖和香辛料等辅料处理肉类的过程。
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蔬菜腌制主要利用了食盐的防腐性，所以食盐的用量越多越好。