所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。
A: A糯米粉
B: B籼米粉
C: C黑米粉
D: D梗米粉
A: A糯米粉
B: B籼米粉
C: C黑米粉
D: D梗米粉
C
举一反三
内容
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面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 以上都是
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面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: A糯米粉 B: B粳米粉 C: C籼米粉 D: D以上都是
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团类米粉面团是将两种粉按一定比例掺和后采用一定的方法（烫粉、煮芡）揉制成的米粉面团，两种粉是糯米粉和（） A: 籼米粉 B: 血糯米粉 C: 粳米粉 D: 黑米粉
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发酵米浆面坯是用（）发酵而成的。 A: 糯米粉 B: 籼米粉 C: 山芋粉 D: 粳米粉
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米粉面团主要是由糯米粉、粳米粉和籼米粉等粉调制的。