鲜牛奶的温度、________、发酵的时间等条件都会影响制作出来酸奶的品质（）
A: 加入的水
B: 保持的湿度
C: 加入酸奶的量
A: 加入的水
B: 保持的湿度
C: 加入酸奶的量
举一反三
- 家庭制作酸奶时要在鲜牛奶中加入两勺自己喜欢吃的酸奶，其作用是（ ）
- 做酸奶时,在鲜牛奶里加入酸奶，是为了利用里面的（ ）。 A: 白糖 B: 酵母菌 C: 乳酸菌
- 在酸奶制作过程中，往鲜奶中加入酸奶（作为发酵剂）时鲜奶的温度应该低于（）
- 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分，从而提高营养素的利用率。 A: 酸奶比鲜牛奶受欢迎 B: 加工过程导致营养流失 C: 酸奶比鲜牛奶好喝 D: 酸奶有利于营养吸收
- 关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。 A: 含抗生素的牛奶更容易发酵 B: 温度越高，制作酸奶需要的时间越长 C: 牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 D: 所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好