关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。 A: A主管人员颜色 B: B客人进餐速度 C: C餐厅工作时间 D: D客人自己的经验 在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A: A主管人员颜色B: B客人进餐速度C: C餐厅工作时间D: D客人自己的经验 答案： 查看 举一反三 宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。 A: 上菜 B: 派菜 C: 斟酒 D: 换碟 【填空题】宴会服务应注意节奏,不能过快或过慢,应以 为准 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。 A: A主宾 B: B主人 C: C女宾 D: D主桌 中餐服务上菜时，要做到的有( ) A: 小心轻放 B: 放置前向客人打招呼 C: 从客人左侧上菜 D: 要向客人及时报菜名 餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
