客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看完菜单，服务人员就来催客人点菜，导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够（）
掌握服务时机
举一反三
- 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看完菜单，服务人员就来催客人点菜，导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够（） A: 随机应变 B: 掌握灵活性 C: 提供针对性服务 D: 掌握服务时机
- 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够
- 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。 这说明服务员没有能够（ ）。 A: 掌握灵活性 B: 掌握服务时机 C: 提供针对性服务 D: 随机应变
- 客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称之为 。
- 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（） A: 不必提醒以免客人丢面子 B: 主动提醒客人饭菜数量已足够 C: 鼓励客人多点菜
内容
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餐厅服务人员为客人提供点餐服务时,应该站在客人 A: 左边 B: 右后侧 C: 后边 D: 前边
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点菜（酒）服务对于餐厅最核心的任务是（ ）。 A: 提升客人满意度 B: 传达顾客就餐需求 C: 提高餐厅收益 D: 展现服务人员个人风采
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客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称之为 。 A: 紧急服务 B: 预约服务 C: 临时服务 D: 零点服务
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关于点菜正确的说法有（）。 A: 如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B: 客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
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餐厅服务人员席间服务主要由值台服务员来完成，按照服务规范和工作程序为客人提供完整的就餐服务，主要包括（） A: 斟茶 B: 点菜 C: 上菜 D: 买单