关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于（ ）。 智慧职教: 专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于（ ）。 答案： 查看 举一反三 专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于（）。 A: 20—24％ B: 24—26％ C: 26—30％ D: 30—33％ 智慧职教: 专用粉中饺子粉所含水分指数应小于（ ）。 面包专用粉的湿面筋含量应是（）。 A: ≧10% B: ≧20% C: ≧30% D: ≧40% 专用粉中饺子粉所含水分指数应小于（）。 A: 12% B: 13% C: 14.5% D: 16% 一般来说,中筋粉的湿面筋含量为()。 A:
