• 2022-07-23
    制作戚风蛋糕,需将蛋白打发至中性发泡,提起打蛋器,有( )不落下,说明蛋白就打发成功了。
    A: 蛋白
    B: 尖角
    C: 蛋清
    D: 蛋糊