白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。
大曲、小曲
举一反三
内容
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在白酒的酿造过程中（）可以作为糖化发酵剂。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 糖曲
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白酒的分类，按糖化发酵剂来分，大致可分为（）、（）和（）3种。
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按照（ ）的不同，我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。 A: 原料 B: 工艺 C: 香型 D: 糖化发酵剂
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白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（ ）。 A: 蒸馏酒 B: 发酵酒 C: 配制酒 D: /
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白酒按发酵剂类型，可分为白酒、白酒、白酒