关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后，直到乙醇生成的过程，这—阶段为 A: 生酸期 B: 糖化期 C: 主发酵期 D: 产香期 当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后，直到乙醇生成的过程，这—阶段为A: 生酸期B: 糖化期C: 主发酵期 D: 产香期 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC:当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后，直到乙醇生成的过程，这—阶段为 根据固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为哪三个阶段( )。 A: 主发酵期 B: 产酸期 C: 生香期 D: 后发酵期 原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，各层糟（）、（），摊晾下曲后的糟醅仍然（）进行发酵。 采用塑料皮封窖，塑料皮完好，窖边泥在主发酵期湿润，就能保证糟醅发酵正常。（ ） 边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。
