关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在面团中加入鲜酵母，首先应用（）将鲜酵母化开。 在面团中加入鲜酵母，首先应用（）将鲜酵母化开。 答案： 查看 举一反三 发酵面团中所使用的酵母可分为（） A: 鲜酵母 B: 干酵母 C: 面肥 D: 湿酵母 制作面包所用的酵母是什么酵母? A: 安琪酵母 B: 低糖鲜酵母 C: 耐高糖酵母 D: 鲜酵母 鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。 智慧职教: 目前酵母菌有液体鲜酵母、压榨酵母和活性湿酵母。（ ） 必须在低温下保藏的酵母是（）。 A: 液体鲜酵母 B: 固体鲜酵母 C: 活性干酵母 D: 啤酒酵母
