味精（谷氨酸钠）既可作为调味品又可作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为（）
A: 味精
B: 谷氨酸钠
C: 味精（谷氨酸钠）
D: 以上选项均可
A: 味精
B: 谷氨酸钠
C: 味精（谷氨酸钠）
D: 以上选项均可
B
举一反三
内容
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味精生产是采用淀粉类原料先进行水解糖化成葡萄糖,然后采用谷氨酸生产菌生产出谷氨酸,最后采用碱剂中和成谷氨酸钠味精。(<br/>)
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味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性。
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普通味精强热下鲜味消失是因为生成了（ ）之故 A: 谷氨酸一钠 B: 焦谷氨酸钠 C: 谷氨酸二钠 D: 无水谷氨酸钠
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味精的化学名是（） A: 谷氨酸钾 B: 鸟苷酸二钠 C: 谷氨酸钠 D: 谷氨酸钙
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味精的化学名是______ A: 谷氨酸铁 B: 谷氨酸钾 C: 谷氨酸钙 D: 谷氨酸钠 E: 鸟苷酸二钠