根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098-2015），番茄酱罐头微生物限量除应符合商业无菌要求外，还应关注项目？（）
A: 志贺氏菌
B: 视野霉菌计数
C: 金黄色葡萄球菌
D: 大肠希埃氏菌
A: 志贺氏菌
B: 视野霉菌计数
C: 金黄色葡萄球菌
D: 大肠希埃氏菌
举一反三
- 以下选项中在《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)没有进行限量设置的是()。 A: 沙门氏菌 B: 志贺氏菌 C: 大肠埃希氏菌O157:H7 D: 金黄色葡萄球菌
- 在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。 A: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 B: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 C: 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
- 食品中主要检测的致病菌有（）。 A: 沙门氏菌 B: 志贺氏菌 C: 致泻大肠埃希氏菌 D: 小肠结肠炎耶尔森氏菌 E: 金黄色葡萄球菌
- 根据GB 29921-2013《食品中致病菌限量》，食品致病菌指标包括 A: 沙门菌 B: 大肠埃希菌O157:H7 C: 金葡菌 D: 副溶血性弧菌 E: 李斯特氏菌
- 糖类发酵实验多用于鉴别什么和什么菌？ A: 大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌 B: 大肠埃希菌和沙门菌以及大肠埃希菌和志贺菌属 C: 沙门菌和金黄色葡萄球菌 D: 志贺菌属和金黄色葡萄球菌