关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯（）工艺方法决定的 A: 简单的 B: 特殊的 C: 相同的 D: 随意的 泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯（）工艺方法决定的A: 简单的B: 特殊的C: 相同的D: 随意的 答案： 查看 举一反三 泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯特殊的工艺方法决定的。 泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯特殊的（）工艺方法决定的 A: 发酵面团 B: 烫制面团 C: 混酥面团 D: 清酥面团 泡芙面糊的起发主要是由（）。 油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性。 泡芙成品起发不好的原因有（） A: 烤箱温度过低 B: 面糊未烫透 C: 鸡蛋用量不足 D: 烤箱温度太低 E: 调制面糊时起砂
